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The Hamoneria

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100% Iberico Acorn-Fed Ham Bone-In by Montenevado

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$897.00

Jamon Iberico Bellota 100% Montenevado,  ha sido galardonado como uno de los mejores jamones en la campana del 2018 2019 por su gran sabor y su curacion. El grado de sal, sobre el que unicamente se puede actuar de forma importante en la fase de salazon, por  que a partir de ese momento no se puede hacer nada por variar el contenido, aunque la concentracion en las distintas regiones del jamon si varia, ya que al principio del proceso de maduracion esta concentrada en la parte externa y termina difundiendose por toda la masa. Esto es lo que este jamon de Montenevado logra y por eso ha sido galardonado.

 

Valoracion 8 de 10

Description

100% Iberico Acorn-Fed Ham Bone-In by Montenevado

 

  • 100% Iberico
  • Curacion 36 meses
  • Alimentacion Bellota en epoca de la montanera
  • Peso aprx 15 a 17 lbs
  • Origuen ES
  • Gluten Free

Additional information

Weight16 lbs
Montenevado 100% Iberico Acorn-Fed Ham Cerdo Raza ibérica Bellotas Dehesas 24 meses Alta calidad Sabor intenso Complejo Afrutado Nuez Amantes del jamón ibérico Máxima calidad Con hueso Fácil de cortar Ideal para ensaladas, platos de jamón y otros platos
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