50% Iberico Grain-Fed Ham Boneless by Montenevado

Jamon Iberico Montenevado.

La marca Montenevado esta situada en Segovia, una de las empresas que mejor curan los jamones ibericos,  calidad garantizada, este jamon esta curado por veinte cuatro meses, no nitratos.  El jamon tiene la grasa justa para su cuidado y sabor.  Para cortar el jamon se necesita una jamonera para jamon sin hueso o maquina. El contenido de grasa es un factor de calidad de los jamones , por que en ella residen gran parte de las virtudes gustativas. Pero no toda la grasa tiene la misma importancia ni evoluciona de igual forma durante el proceso de maduracion.

Valoracion 8 de 10 puntos.