Description
50% Iberico Grain-Fed Lomo by Fermin
El lomo ibérico Fermin es un embutido de alta calidad originario de España, específicamente de la región de Salamanca. Se elabora con carne de cerdo ibérico de bellota, proveniente de cerdos criados en dehesas y alimentados con bellotas durante la época de montanera.
El lomo ibérico Fermin se obtiene de la parte magra del cerdo ibérico, que se sazona con sal y se adoba con una mezcla de especias y hierbas aromáticas, como el pimentón, ajo, orégano y otros condimentos. Luego se deja marinar durante un período de tiempo para que los sabores se integren.
Después de la marinación, el lomo se embute en una tripa natural y se deja reposar para que se cure y seque lentamente. Durante este proceso de curado, el lomo adquiere su textura firme y su sabor característico.
El lomo ibérico Fermin se distingue por su sabor intenso y delicado, con matices ahumados y un equilibrio entre la salinidad y la dulzura de la carne de cerdo ibérico de bellota. Tiene una textura jugosa y suave que se deshace en la boca.
Se suele consumir en lonchas finas, ya sea solo o como parte de una tabla de embutidos. También se puede utilizar como ingrediente en bocadillos, ensaladas o platos de tapas.
El lomo ibérico Fermin es altamente valorado por los amantes de la gastronomía española debido a la calidad de la materia prima utilizada y al proceso de elaboración artesanal. Es considerado un producto gourmet y una exquisitez culinaria.
