Description
Chorizo iberico de Bellota Covap
- Carne de cerdo
- Pimenton Dulce
- Pimento Picante
- Especias
- Sal
- Peso 6oz lbs
El chorizo Covap es un embutido español producido por la empresa COVAP, que se encuentra en la región de Los Pedroches, en la provincia de Córdoba, España. COVAP es una cooperativa que se dedica a la cría y producción de cerdos ibéricos de bellota y la elaboración de embutidos de alta calidad.
El chorizo Covap se elabora con carne de cerdo ibérico de bellota, proveniente de cerdos criados en libertad en dehesas y alimentados principalmente con bellotas durante la época de montanera. Esta alimentación a base de bellotas y su estilo de vida en libertad contribuyen a la calidad y el sabor distintivo del chorizo.
La carne de cerdo ibérico de bellota se mezcla con especias como el pimentón, el ajo, la sal y otras hierbas aromáticas, para crear el sabor característico del chorizo Covap. La mezcla se embute en tripa natural y se deja curar y secar para desarrollar su sabor y textura.
El chorizo Covap se caracteriza por su sabor intenso y equilibrado, con un toque ahumado y ligeramente picante. Tiene una textura jugosa y firme, y se puede disfrutar en lonchas finas o como ingrediente en diversos platos, como guisos, tapas, bocadillos o como acompañamiento en platos de arroz o legumbres.
COVAP es conocida por su compromiso con la calidad y la excelencia en la producción de sus embutidos. El chorizo Covap es valorado por los amantes de la gastronomía española por su sabor auténtico y la tradición que representa, destacando su origen en la crianza de cerdos ibéricos de bellota en una de las zonas más reconocidas de España en este ámbito.
