Description
Queso Garrotxa
- Peso 2,02 aprx lbs
- solo envios next day
El queso Garrotxa es un queso de origen catalán, específicamente de la comarca de La Garrotxa en la provincia de Girona, España. Se elabora principalmente con leche de cabra de las razas Garrotxa y alpina, y es conocido por su sabor y textura característicos.
Características del queso Garrotxa:
- Sabor: Es un queso de sabor suave y delicado, con matices ligeramente ácidos y herbáceos. Algunas variedades pueden tener un toque de sabor a nuez.
- Textura: El queso Garrotxa tiene una textura semi-dura y mantecosa. A medida que madura, puede volverse más seco y firme.
- Corteza: La corteza del queso Garrotxa es fina y natural, a menudo cubierta con un moho gris o blanco que le da un aspecto distintivo.
- Forma: Generalmente se presenta en ruedas o discos de tamaño mediano.
- Maduración: La maduración del queso Garrotxa puede variar desde unas pocas semanas hasta varios meses. A medida que madura, su sabor y textura evolucionan, y puede desarrollar un sabor más complejo y pronunciado.
El queso Garrotxa es una opción popular tanto para comer solo como en diferentes preparaciones culinarias. Es común encontrarlo en tablas de quesos, ensaladas, empanadas, y también es un excelente acompañamiento para frutos secos, membrillo y miel.
Este queso ha sido galardonado con una Denominación de Origen Protegida (DOP) desde 1996, lo que garantiza que se produzca de acuerdo con ciertos estándares y dentro de la región específica de La Garrotxa. Si tienes la oportunidad de probarlo, te recomiendo hacerlo, ya que es un queso único y delicioso que refleja la tradición quesera de la región catalana de España.
