Description
QUESO MURCIA AL VINO
(Drunken goat cheese from Murcia)
- Queso de leche de Cabra Murciana y Granadina.
- Semidura , sabor suave a vino, tierno al paladar.
- Peso aprox 5 a 6 lbs.
El queso Murcia al Vino es un queso español con Denominación de Origen Protegida (DOP) originario de la Región de Murcia, en el sureste de España. También es conocido como “Queso de Murcia al Vino” o simplemente “Queso al Vino”.
Este queso se elabora principalmente con leche de cabra murciano-granadina, una raza de cabra autóctona de la región. Una de las características distintivas de este queso es su peculiar proceso de maduración, en el cual el queso es sumergido o lavado en vino tinto durante un período de tiempo determinado. El vino empleado en el proceso de maduración puede variar, pero generalmente es vino tinto de la región de Murcia.
El queso Murcia al Vino tiene una corteza colorida que puede variar desde un tono púrpura hasta un color más oscuro, dependiendo del tiempo de maduración y del tipo de vino utilizado. La pasta del queso es suave y cremosa, con un sabor característico que combina las notas lácteas del queso de cabra con los matices del vino tinto.
Es un queso muy apreciado en la gastronomía española y se consume tanto solo como acompañado de pan, frutas o frutos secos. Es una opción popular en tablas de quesos y se suele maridar con vinos tintos de la región. El queso Murcia al Vino es un ejemplo de la riqueza y diversidad de los quesos españoles, que se destacan por sus sabores únicos y su relación con las tradiciones y características de las distintas regiones de España.
