The Hamoneria

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Solomillo covap 100% iberico de bellota

$39.00

El “solomillo de bellota” es un corte de carne de cerdo ibérico de alta calidad que proviene de cerdos criados en régimen de montanera. Durante la montanera, que es la última fase de engorde del cerdo ibérico antes de su sacrificio, los animales se alimentan exclusivamente de bellotas y otros frutos que encuentran en la dehesa, un ecosistema natural de encinas y alcornoques típico de la región suroeste de España.

Este tipo de alimentación rica en bellotas y otros recursos naturales le confiere a la carne de cerdo ibérico un sabor y una textura únicos. El solomillo, que es uno de los cortes más tiernos y magros del cerdo, se beneficia especialmente de esta dieta, resultando en una carne jugosa, sabrosa y ligeramente dulce.

El solomillo de bellota es muy apreciado en la gastronomía española y se prepara de diversas maneras, ya sea a la parrilla, asado, o en filetes cocidos en salsa. Es un manjar que destaca por su calidad y sabor excepcionales.

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Description

Solomillo covap

1lb aprox

El “solomillo de bellota” es un corte de carne de cerdo ibérico de alta calidad que proviene de cerdos criados en régimen de montanera. Durante la montanera, que es la última fase de engorde del cerdo ibérico antes de su sacrificio, los animales se alimentan exclusivamente de bellotas y otros frutos que encuentran en la dehesa, un ecosistema natural de encinas y alcornoques típico de la región suroeste de España.

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