100% Iberico Acorn-Fed Shoulder Bone-In by Cinco Jotas

$485.00

 

La paleta de bellota cinco jotas es muy conocida en todo el mundo,  aunque hoy en dia para poder importar este producto necesitan pasar los controles USDA por lo tanto se curan en varios secaderos agrupados.

Producto de gran calidad, sabor intenso, agradable en boca y con un retrogusto muy elevado.

Es muy importante saber el desperdicio de grasa y el hueso, mas del 60% ,  unas 7 libras de grasa, que solo se puede utilizar la blanca o la rosazea.  La grasa amarilla no es comestible ademas esta amarga,

Puede ver como se corta una paleta en nuestro canal de youtube

corte de jamon

Product Info

100% Iberico Acorn-Fed Shoulder Bone-In by Cinco Jotas

  • Paleta Iberica Bellota 5 jotas
  • Curacion minima 24 meses
  • Producto de Jabugo
  • Peso aprxo 9 a 11 lbs
  • Se necesita jamonera de corte y cuchillos.

 

 

 

 

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